플라스틱은 가볍고 세척·소독이 쉬워 위생적이며, 나무는 칼날 보호와 디자인이 장점이나 관리가 필요합니다. 식약처 인증 항균 소재도 위생에 도움이 됩니다.
도마 구매 가이드 — 소재(나무·플라스틱·항균), 크기·두께, 위생 관리, 내구성 선택 기준과 추천을 정리했습니다.
도마는 소재별 위생·관리법이 가장 중요합니다. 칼이 직접 닿고 음식에 접촉하는 만큼, 세척·건조가 쉽고 위생적으로 관리되는 제품을 골라야 합니다.
아래에서 도마 선택 기준을 항목별로 자세히 살펴보겠습니다.
플라스틱은 가볍고 세척·소독이 쉬워 위생적이며, 나무는 칼날 보호와 디자인이 장점이나 관리가 필요합니다. 식약처 인증 항균 소재도 위생에 도움이 됩니다.
주로 다루는 재료에 맞는 크기를 고르세요. 너무 작으면 불편하고, 두꺼우면 안정적이지만 무겁습니다. 싱크대·보관 공간도 고려하세요.
육류·생선용과 채소·과일용을 색상으로 구분한 세트가 교차오염 방지에 좋습니다. 칼자국에 세균이 끼므로 흠집이 심해지면 교체하세요.
세운 채로 빨리 마르는 형태(걸이·스탠드)가 위생적입니다. 미끄럼 방지 처리와 휘지 않는 내구성도 확인하세요.